こだわり

美味しくなれよと育んだ自慢の赤鶏
コクと風味が違います。

フランスの赤鶏を系譜にもつみつせ鶏の両親を、佐賀県で雛から大切に育てます。この赤鶏から産まれた卵が、みつせ鶏となるのです。地産の自然にこだわった米ぬか・大麦・大豆を与え、自然豊かな佐賀県でのびのびと育ったからこその、細やかな舌触りをぜひ。
備長炭でじっくりと焼きあげた焼き鳥
職人が備長炭で一本一本丁寧に火入れした焼き鳥は絶品。どのコースでもいただける人気の『みつせ鶏のつくね』は濃厚なとろける卵黄に絡めてお召し上がりください。コリッとした食感がたまらない希少部位の『つなぎ』はタレでいただくのがおすすめ！きめ細やかな肉質でジューシーな『鶏トロ』も人気メニューです。
和のプライベート空間でゆったりと
和モダンな空間でのプライベートな時間をお過ごしいただくなら半個室がおすすめ。足を伸ばしてお寛ぎいただける掘りごたつ席のほか、ゆったりとしたテーブル席をご用意しております。席を仕切っているロールを上げれば複数人でのお食事も可能◎そのほか、炭火の良い香りが間近で堪能できるカウンター席も人気です。
みつせ鶏を堪能できるコースが勢揃い
当店自慢の佐賀県ブランド鶏『みつせ鶏』を心ゆくまで堪能できるボリュームたっぷりなコースをご用意して皆さまをお待ちしてります！炭寅久留米店はどのコースでもみつせ鶏を味わえます◎炭火でじっくりと火入れした串焼きや、自家製のつくね、博多の郷土料理の水炊きなど、ぜひご堪能ください！

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店舗情報

営業時間
17:00～23:00
（L.O.22:30）
定休日
無
年末年始（12月31日～1月2日）
座席数・
お席の種類
総席数　48席
宴会最大人数　着席時24名
座敷席あり掘りごたつ席ありカウンター席あり
個室
テーブル個室あり（1室/4名～10名様用/扉・壁あり）
※詳細はお問い合わせください
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禁煙・喫煙
店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
お子様連れ
お子様連れOK
※詳細はお問い合わせください
ペット同伴
ペット同伴NG
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携帯の電波
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電源利用可